Скоро "Кушать подано". Аристократический обед в XVIII - XIX веке [Музеи Кремля] [Юлия Уварова]

Лекция рассказывает о парадных обедах российских аристократов: меню, сервировке стола, ассортименте хмельных напитков и этикете.

В XVIII веке французская кухня была эталоном, и в домах знати можно было отведать лучшие изобретения поваров-французов: фрикандо, цыпленка по-перигорски или суп-консоме. На застольях екатерининской эпохи гостям подавали десятки изысканных кушаний, основные блюда чередовали с закусками: антре, антреме и...

"Кушать подано". Аристократический обед в XVIII - XIX веке [Музеи Кремля] [Юлия Уварова]

Курс скоро будет доступен на форуме slivbox.cc. Используйте

Для просмотра ссылок необходимо выполнить Вход или Регистрация

, возможно данный курс уже в наличии.

Нажмите для раскрытия...